Sernik z jabłkami i cynamonem na kruchym spodzie

Składniki

• 110 g masła
• 150 g margaryny
• 50 g cukru
• 350 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 8 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 450 g serka śmietankowego
• 4 jajka
• 1 jabłko
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania spodu. Wymieszaj 110 g masła, 150 g margaryny, 50 g cukru, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 8 łyżek mąki pszennej, aż powstanie jednolite ciasto. Wylep nim dno i boki natłuszczonej formy springform o średnicy 23 cm — najłatwiej robić to palcami, dociskając ciasto równomiernie.
2. W osobnej misce utrzyj 450 g serka śmietankowego z 350 g cukru, dodaj 4 jajka i ubijaj całość do uzyskania puszystej, gładkiej masy. Wylej ją na przygotowany spód.
3. Jabłko obierz, pokrój i wymieszaj z 1/4 łyżeczki cynamonu. Ułóż kawałki na wierzchu masy serowej, a całość posyp migdałami.
4. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45–55 minut — gotowość sprawdź patyczkiem, który po wyjęciu powinien być suchy. Forma springform ułatwi późniejsze wyjęcie ciasta, więc nie spiesz się z otwieraniem — poczekaj, aż trochę ostygnie.

Podobne przepisy