Tarta krucha z kremem z białej czekolady i owoców

Składniki

• 170 g masła
• 60 g cukru pudru
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 175 g białych chipsów czekoladowych
• 225 g twarogu kremowego
• maliny do dekoracji
• kiwi do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. W misce utrzyj 170 g masła z 60 g cukru pudru na jasną, puszystą masę. Wmieszaj 180 g mąki pszennej — masa będzie dość gęsta, przypominająca ciasto kruche.
3. Przełóż ją na okrągłą blachę do pizzy o średnicy ok. 30 cm i równomiernie rozprowadź palcami, formując cienki spód wraz z brzegami.
4. Wstaw do piekarnika na 20–25 minut — ciasto ma się tylko lekko zarumienić. Uważaj, żeby nie przesuszyć. Gotowy spód zostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. W tym czasie roztop 175 g białych chipsów czekoladowych razem ze śmietanką — możesz to zrobić w kąpieli wodnej na bardzo małym ogniu (mieszaj bez przerwy) albo krótkimi impulsami w mikrofalówce. Gdy masa będzie gładka, wbij w nią 225 g twarogu kremowego i całość dokładnie utrzyj na jednolity krem.
6. Na całkowicie zimny spód wylej krem czekoladowo-serowy i rozsmaruj równomiernie. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
7. Przed podaniem pokrój maliny i kiwi i ułóż je na tarcie według uznania — im bardziej efektownie, tym lepiej. Tartę najlepiej zjeść tego samego dnia, bo wtedy smakuje najlepiej (choć raczej nie będzie czego chować na później).

Podobne przepisy