Pieczone klopsiki wieprzowo-wołowe z parmezanem

Składniki

• 225 g wołowiny mielonej
• 225 g wieprzowiny mielonej
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki suszonej pietruszki
• 100 g tartego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce połącz 225 g wołowiny mielonej, 225 g wieprzowiny mielonej, 2 jajka, 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżeczki suszonej pietruszki oraz 100 g tartego parmezanu. Wyrabiaj wszystko rękami, aż masa będzie jednolita.
3. Blachę do pieczenia posmaruj cienko 2 łyżkami oliwy z oliwek. Uformuj klopsiki i ułóż je na blasze.
4. Piecz przez około 15 minut, następnie obróć każdy klopsik i piecz kolejne 10–15 minut, aż będą gotowe.
5. Gotowe klopsiki możesz od razu dodać do ulubionego sosu. Jeśli wolisz, zamiast pieczenia możesz je usmażyć na patelni z oliwą na średnim lub nieco wyższym ogniu.
6. Jeśli chcesz je zamrozić, po upieczeniu rozłóż klopsiki w odstępach na blasze i wstaw do zamrażarki. Gdy stwardnieją, przełóż je do woreczków — dzięki temu nie skleją się w bryłę. Przy użyciu możesz je rozmrozić wcześniej albo wrzucić prosto zamrożone do gotującego się sosu i dusić, aż się podgrzeją.

Podobne przepisy