Szaszłyki z warzywami w marynacie worcestershire

Składniki

• 60 ml sosu sojowego
• 120 ml octu z czerwonego wina
• 120 ml sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki suchej musztardy
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 ząbek czosnku
• 4-6 cebul
• 2 garście pomidorków koktajlowych
• 2 garście pomidorków winogronowych
• 1 garść całych pieczarek
• 1 zielona papryka
• 2 czerwone papryki

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: w słoiku lub innym pojemniku z pokrywką połącz 60 ml sosu sojowego, 120 ml octu z czerwonego wina, 120 ml sosu Worcestershire, 2 łyżeczki suchej musztardy, 1 łyżeczkę świeżo mielonego czarnego pieprzu i 1 ząbek czosnku. Zakręć i energicznie wstrząśnij, żeby wszystko się dobrze połączyło.
2. Mięso pokrojone w kostkę razem z warzywami — cebulami, pomidorkami koktajlowymi, pomidorkami winogronowymi, całymi pieczarkami oraz pokrojoną zieloną i dwiema czerwonymi paprykami — wrzuć do dużej miski. Zalej marynatą i delikatnie przemieszaj, żeby pokryła równomiernie każdy kawałek.
3. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 2–4 godziny. Nie spiesz się z tym etapem — to właśnie marynowanie robi tu całą robotę.
4. Po tym czasie nadziewaj mięso i warzywa na szpikulce, przeplatając je na zmianę wedle uznania.
5. Grilluj na grillu ogrodowym lub rożnie przez około 20 minut, jeśli chcesz, żeby polędwica wyszła w stopniu medium. Czas możesz oczywiście skrócić lub wydłużyć zależnie od tego, jak bardzo wysmażone mięso preferujesz.

Podobne przepisy