Puszyste placki śniadaniowe na mleku

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 300 ml mleka
• 3 łyżki masła
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru białego

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu — ma być dobrze ciepła, zanim wylejesz pierwsze ciasto.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżki cukru białego, 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli.
3. Do suchych składników dodaj 300 ml mleka, 3 łyżki masła i 1 jajko, po czym mieszaj tylko do połączenia — ciasto ma być lekko grudkowate. Nie mieszaj za długo, bo naleśniki wyjdą twarde zamiast puszystych.
4. Spryskaj rozgrzaną patelnię olejem w sprayu, a następnie wylewaj ciasto porcjami po około 60 ml (to mniej więcej tyle, ile mieści się w jednej czwartej standardowej miarki do płynów).
5. Smaż każdego naleśnika przez 2 minuty z jednej strony, a następnie odwróć i smaż jeszcze 1 minutę z drugiej. Ważne: przewracaj tylko raz — to gwarancja ładnej, puszystej struktury.
6. Gotowe naleśniki podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.

Podobne przepisy