Pieczeń z cebulą i pomarańczą w keksówce

Składniki

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 pomarańcza (sok i skórka)
• 1/2 łyżeczki świeżych liści szałwii
• 1 jajko
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — cebulę, czosnek, sok i skórkę z pomarańczy, szałwię, jajko, sól oraz pieprz — przełóż do dużej miski i dokładnie wymieszaj. Najwygodniej robić to czystymi rękami, żeby masa była jednolita.
2. Przełóż masę do natłuszczonej keksówki i przykryj szczelnie folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 1 godzinę 15 minut pod folią.
3. Po tym czasie zdejmij folię, odlej nadmiar płynu, który zebrał się w foremce, i dopiekaj jeszcze 15 minut bez przykrycia — dzięki temu wierzch ładnie się zarumieni.
4. Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw w foremce na około 10 minut, zanim zaczniesz kroić. Ten czas odpoczynku sprawia, że plastry będą się lepiej trzymać.
5. Podawaj w plasterkach — świetnie smakuje z relishem cebulowym z morelami i rodzynkami.

Podobne przepisy