Lasagne z mieloną wołowiną i serem ricotta

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 słoik/puszka sosu pomidorowego
• 2 puszki koncentratu pomidorowego
• 450 g twarożku ziarnistego
• 450 g sera ricotta
• 1/2 jajka
• świeża pietruszka do smaku
• 450 g sera mozzarella

Instrukcje

1. Na patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny, aż ładnie się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu, jeśli go dużo, i dodaj sos pomidorowy oraz 2 puszki koncentratu pomidorowego. Wymieszaj i odstaw na bok.
2. W misce połącz 450 g twarożku ziarnistego, 450 g ricotty, pół jajka i świeżą pietruszkę do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Dno naczynia do zapiekania (23x33 cm) pokryj cienką warstwą sosu mięsnego — tyle, żeby samo dno było przykryte.
4. Teraz układaj warstwy: najpierw surowe płaty lasagne, potem masa serowa, potem sos mięsny, a na końcu plastry mozarelli (450 g rozłóż na dwie warstwy). Całość powtórz jeszcze raz w tej samej kolejności.
5. Wierzch posyp hojnie parmezanem.
6. Naczynie szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz 45–60 minut — czas zależy od grubości płatów, więc sprawdź pod koniec, czy makaron jest miękki. Folia jest tu ważna, bo zatrzymuje parę i pozwala surowym płatom lasagne się ugotować.

Podobne przepisy