Cytrynowe ciasto z kruchym spodem i cukrem pudrem

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 110 g masła
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 60 g cukru pudru
• 400 g cukru
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 5-6 łyżek soku z cytryny
• cukier puder do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce połącz 210 g mąki pszennej, 110 g masła, 110 g tłuszczu piekarskiego i 60 g cukru pudru — zagnieć lub wymieszaj na jednolitą masę, a następnie równomiernie wciśnij ją w dno formy 23x33 cm.
2. Wstaw formę do piekarnika i piecz 20 minut.
3. W tym czasie przygotuj nadzienie: wymieszaj 400 g cukru, 4 jajka, 4 łyżki mąki pszennej i 5–6 łyżek soku z cytryny. Jeśli lubisz wyraźniejszy cytrynowy smak, spokojnie dodaj sok z górką — to tu robi różnicę. Wyjmij podpieczone ciasto z piekarnika i od razu wylej nadzienie na wierzch.
4. Piecz kolejne 25 minut, aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
5. Jeszcze gorące posyp obficie cukrem pudrem, a potem zostaw do całkowitego ostygnięcia.
6. Pokrój w kwadraty i podawaj.

Podobne przepisy