Owsianka bananowa z prażonymi orzechami pekan

Składniki

• 750 ml mleka beztłuszczowego
• 750 ml mleka sojowego
• 165 g brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 szczypty gałki muszkatołowej mielonej
• 180 g płatków owsianych
• 2-3 banany (rozgniecione)
• orzechy pekan (posiekane)
• banan (pokrojony w plasterki, do podania)
• połówki orzechów pekan (do podania)

Instrukcje

1. W średnim garnku podgrzej mleko (może być sojowe) z brązowym cukrem, przyprawami i solą, doprowadzając do łagodnego wrzenia — pilnuj, żeby nie wykipiało. Wsyp płatki owsiane i zamieszaj.
2. Ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Gotuj przez około 1 minutę, jeśli używasz płatków błyskawicznych, lub 5 minut w przypadku płatków tradycyjnych — aż większość płynu zostanie wchłonięta. Od czasu do czasu mieszaj.
3. Zdejmij owsiankę z ognia i wmieszaj rozgniecione banany oraz posiekane pekan. Całość nakładaj do sześciu miseczek.
4. Podawaj z jogurtem naturalnym (lub sojowym), plasterkami banana i połówkami orzechów pekan — według uznania.
5. Jeśli chcesz użyć prażonych orzechów, rozłóż je równomiernie na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 5–7 minut, aż lekko się zarumienią. Możesz też prażyć je w mikrofali: rozsyp na talerzu odpowiednim do mikrofalówki, podgrzewaj przez 1 minutę na pełnej mocy, zamieszaj, a następnie kontynuuj podgrzewanie — sprawdzając co 30 sekund — aż orzechy staną się aromatyczne i nabiorą złotego koloru.

Podobne przepisy