Zapiekanka w rogalikach z pieczarkami i serem

Składniki

• 4 łyżki masła
• 110 g świeżych pieczarek
• 2 łyżki dymki / szczypiorku
• 2 jajka
• 120 ml mleka
• 100 g sera szwajcarskiego
• 100 g sera mozzarella
• 25 g sera parmezan

Instrukcje

1. Przekrój rogaliki na pół i ułóż dolne części przekrojoną stroną do góry w jednej warstwie w prostokątnym naczyniu do zapiekania.
2. Na patelni roztop masło i podsmaż pieczarki z dymką, aż zmiękną i odparuje z nich cały płyn. Odłóż na bok.
3. W misce roztrzep dokładnie jajka z mlekiem.
4. Wlej połowę masy jajecznej na rogaliki, następnie rozłóż równomiernie zestaw pieczarkowo-cebulowy i posyp serami. Na koniec polej wszystko pozostałą częścią płynu.
5. Połóż górne połówki rogalików przekrojoną stroną w dół, przykrywając farsz.
6. Wstaw naczynie do lodówki i zostaw na całą noc — to ważny krok, dzięki któremu rogaliki nasiąkną masą i zapiekanka wyjdzie puszysta.
7. Następnego dnia wyjmij naczynie z lodówki i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 25–30 minut, aż masa się zetnie. Jeśli wierzch będzie się zbyt szybko rumienić, przykryj naczynie folią aluminiową.

Podobne przepisy