Kruche ciastka maślane z ekstraktem migdałowym

Składniki

• 225 g masła
• 100 g cukru
• 270 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Masło (225 g) utrzyj z cukrem (100 g) na puszystą, jasną masę — dodawaj cukier stopniowo, nie wsypuj wszystkiego na raz. Ucieraj dokładnie, aż masa będzie gładka i jednolita.
2. Dodaj ekstrakt migdałowy i jeszcze chwilę miksuj, żeby smak równomiernie się rozprowadził.
3. Wsypuj 270 g mąki pszennej partiami — mniej więcej po 60 g na raz — za każdym razem dobrze mieszając. Ciasto będzie gęste i kruche, to normalne.
4. Gotowe ciasto podziel na kilka części. Każdą z nich najpierw spłaszcz dłońmi na lekko oprószonej mąką powierzchni, a potem rozwałkuj wałkiem (też lekko omączonym) na gładki placek.
5. Wycinaj dowolne kształty i układaj je na suchej, nieposmarowanej blasze. Piecz w 160°C przez 10–15 minut — ciastka są gotowe, gdy brzegi zaczną się lekko złocić.

Podobne przepisy