Puszyste placki bananowe z orzechami włoskimi na maślance

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru białego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 35 g orzechów włoskich
• 1 banan
• 500 ml maślanki
• 2 jajka
• 55 g masła
• masło (do smażenia)

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sodę oczyszczoną — możesz je razem przesiać przez sito albo po prostu dokładnie wymieszać łyżką. Wsyp orzechy włoskie i ponownie przemieszaj.
2. W osobnym naczyniu rozgnieć banany, a następnie połącz je z maślanką, jajkami i roztopionym masłem. Całość wlej do suchych składników i mieszaj tylko do momentu, aż masa się połączy — nie przesadzaj z mieszaniem, kilka grudek nie zaszkodzi.
3. Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu i rozsmaruj na niej odrobinę masła — tyle, żeby cienko pokryło powierzchnię.
4. Nakładaj na patelnię porcje ciasta po około 3 łyżki stołowe na każdy placek. Smaż przez 1,5 do 2 minut, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a spód ładnie się zarumieni.
5. Odwróć placki i smaż drugą stronę jeszcze przez około 1 minutę, do złotego koloru. Resztę ciasta smaż partiami, za każdym razem lekko natłuszczając patelnię.

Podobne przepisy