Kruche ciasteczka maślane z cukrem pudrem

Składniki

• 225 g masła
• 180 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka winianu potasu

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj razem 225 g masła, 180 g cukru pudru, 1 jajko, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczkę winianu potasu — masa powinna być gładka i jednolita.
2. W osobnej misce wymieszaj 300 g mąki pszennej uniwersalnej z 1 łyżeczką sody oczyszczonej, a następnie stopniowo dodawaj tę mieszankę do mokrych składników, mieszając do połączenia.
3. Gotowe ciasto owiń folią i włóż do lodówki na 2 godziny — musi być dobrze schłodzone, inaczej będzie się kleić i trudno je rozwałkować.
4. Piekarnik nagrzej do 190°C. Schłodzone ciasto podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na lekko omączonej powierzchni na grubość około 5 mm.
5. Wykrawaj dowolne kształty, układaj je na blasze do ciasteczek i posyp cukrem pudrem.
6. Piecz przez około 8 minut — ciasteczka powinny być jasne, nie rumiane, dzięki temu zostają miękkie po wystudzeniu.

Podobne przepisy