Bulion z winem i czosnkiem do fondue

Składniki

• 2 liście laurowe
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki suszonej pietruszki
• 2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 500 ml odtłuszczonego bulionu wołowego
• 120 ml wytrawnego białego wina
• 500 ml wody
• 250 ml wody

Instrukcje

1. Wlej wszystkie składniki do garnka do fondue i gotuj na małym ogniu przez godzinę — bez przykrywania, żeby smaki się dobrze połączyły.
2. Kiedy jesteście gotowi do jedzenia, podkręć ogień i doprowadź bulion do wrzenia.
3. Do maczania w bulionie świetnie sprawdza się cienko krojona wołowina (taka jak do chińskiego fondue), duże surowe krewetki tygrysie, przegrzebki, grzyby portobello i kurczak — możesz jednak wybrać dowolne mięso i warzywa, które lubisz.

Podobne przepisy