Pieczone jajka po szkocku z indykiem

Składniki

• 450 g mielonego indyka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka szałwii rozcieranej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/8 łyżeczki goździków mielonych
• 4 jajka na twardo
• mąka pszenna uniwersalna do obtoczenia
• 1 jajko do panierowania

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania czterech jajek na twardo — trzymaj je w gotującej się wodzie przez około 12 minut, potem ostudź i obierz ze skorupek.
2. Mięso dokładnie wymieszaj z przyprawami i podziel na cztery równe porcje.
3. Obrane jajka maczaj kolejno w wodzie, a następnie obtaczaj w mące — to pomoże mięsu lepiej się trzymać.
4. Każde jajko owijaj równomiernie jedną porcją mięsa, dbając o to, żeby było szczelnie zakryte ze wszystkich stron.
5. Roztrzep pozostałe jajko. Każdą uformowaną kulę zanurzaj najpierw w roztrzepanym jajku, a potem dokładnie obtaczaj w bułce tartej.
6. Gotowe kulki wstaw do lodówki na godzinę — dzięki temu panierka lepiej się zwiąże i nie będzie odpadać podczas pieczenia.
7. Nagrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kulki na blasze i piecz przez około 30 minut, aż nabiorą ładnego złotego koloru.

Podobne przepisy