Czekoladowy budyń z mleka sojowego

Składniki

• 375 ml mleka sojowego czekoladowego
• 2 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 1/4 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/8 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W średnim garnku połącz 375 ml mleka sojowego czekoladowego, 2 i pół łyżki skrobi kukurydzianej, 2 i ćwierć łyżki cukru brązowego, łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz 1/8 łyżeczki soli. Wymieszaj wszystko dokładnie trzepaczką, żeby nie było grudek.
2. Postaw garnek na średnim ogniu i mieszaj bez przerwy — naprawdę bez przerwy, bo masa szybko lubi przypalić się przy dnie. Gotuj tak długo, aż masa zacznie wrzeć i wyraźnie zgęstnieje.
3. Zdejmij z ognia i od razu wsyp wiórki czekoladowe (jeśli masz — tu lista składników ich nie przewiduje, więc pomiń ten krok, jeśli ich nie masz). Mieszaj energicznie, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa stanie się jednolita.
4. Odstaw budyń na 5 minut do lekkiego przestygnięcia, a potem przelej do miseczek, pucharków albo jakichkolwiek naczyń, w których chcesz go podać. Wstaw do lodówki na kilka godzin — masa musi porządnie stężeć, więc nie skracaj tego czasu.
5. Po schłodzeniu gotowe — podawaj prosto z lodówki.

Podobne przepisy