Domowa mieszanka mączna do szybkich wypieków

Składniki

• 720 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 225 g tłuszczu piekarskiego (lub masła/smalcu)

Instrukcje

1. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól przez sito — zrób to trzy razy do dużej miski, żeby składniki naprawdę się połączyły i masa była jednolita.
2. Dodaj tłuszcz roślinny i wcinaj go w mąkę przy pomocy specjalnego radełka do ciasta (albo dwóch noży) tak długo, aż masa zacznie przypominać drobne okruszki.
3. Gotową mieszankę przesyp do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce — spokojnie wytrzyma do 4 miesięcy. Używaj jej zawsze wtedy, gdy przepis wymaga gotowej mieszanki do naleśników czy ciast szybkiego wypieku.

Podobne przepisy