Koszyczki mięsne z sosem barbecue i cheddarem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 160 ml sosu barbecue
• 2-3 łyżki cukru brązowego
• 100 g sera cheddar (startego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść formę do muffinek — potrzebujesz tyle zagłębień, ile masz biszkopcików (zazwyczaj 10).
2. Na patelni zrumień 450 g mielonej wołowiny razem z posiekaną cebulą. Odlej nadmiar tłuszczu, żeby farsz nie był zbyt tłusty.
3. Do mięsa dodaj 160 ml sosu barbecue i 2-3 łyżki cukru brązowego. Duś całość przez 10 minut na małym ogniu — bez przykrywania, żeby sos lekko odparował i zgęstniał.
4. Do każdego zagłębienia formy włóż po jednym biszkopciku i wciśnij go tak, żeby pokrył dno i boki — powstanie taki mały koszyczek.
5. Nałóż do każdego koszyczka około 60 ml farszu mięsnego. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 8–10 minut, aż ciasto będzie prawie gotowe.
6. Posyp każdy koszyczek startym cheddarem (masz go łącznie 100 g) i wróć formę do piekarnika na 2–3 minuty, żeby ser się ładnie roztopił.
7. Wyjmij z piekarnika, odczekaj minutę i delikatnie wyjmij koszyczki z formy. Podawaj od razu, póki ciepłe.

Podobne przepisy