Zapiekany kurczak w sosie śmietankowym z chipotle

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1/2 żółtej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• 225 g serka śmietankowego
• 250 ml mleka
• 4 papryczki chipotle z puszki
• papryka mielona do smaku

Instrukcje

1. Włóż piersi kurczaka do dużego garnka razem z cebulą, ząbkami czosnku i łyżką soli. Zalej wodą tak, żeby wszystko było przykryte, i zagotuj. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Odcedź dokładnie.
2. Jeszcze w trakcie gotowania kurczaka nastaw piekarnik na 160°C i natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm.
3. W misce połącz serek śmietankowy, mleko i papryczki chipotle, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj na jednolity sos. Jeśli nie jesteś pewien, ile ostrości chcesz osiągnąć, zacznij od jednej lub dwóch papryczkek i spróbuj — zawsze możesz dodać więcej.
4. Przełóż ugotowanego kurczaka do naczynia do zapiekania i polej go przygotowanym sosem.
5. Posyp wierzch papryką w proszku i wstaw do piekarnika na 20 minut.

Podobne przepisy