Ciasteczka z masłem orzechowym na sodzie bez mąki

Składniki

• 500 g masła orzechowego
• 400 g cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W średniej misce połącz 500 g masła orzechowego z 400 g cukru i mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie wmieszując każde. Następnie wsyp 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę soli i wlej 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego — wymieszaj wszystko razem.
4. Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blaszce w sporych odstępach, bo ciasteczka będą się podczas pieczenia rozpływać. Każdą kulkę lekko spłaszcz mokrym widelcem.
5. Wstaw do piekarnika na 8–10 minut. Po wyjęciu zostaw ciasteczka na blasze na kilka minut — będą bardzo miękkie i kruche, więc nie próbuj ich od razu przenosić. Dopiero gdy trochę stwardnieją, przełóż je na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia.
6. Z podanych proporcji wychodzi około 36 ciasteczek, w zależności od tego, jak duże uformujesz kulki.

Podobne przepisy