Biszkopt orzechowy z mielonymi orzechami laskowymi

Składniki

• 220 g mielonych orzechów laskowych
• 300 g cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 8 jajek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Dno dwóch okrągłych form o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie posmaruj masłem (lub olejem) i oprósz mąką — zarówno boki, jak i sam papier na dnie.
2. Wsyp do malaksera połowę każdego składnika: 110 g orzechów laskowych, 150 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 240 g mąki. Miksuj, aż orzechy się sproszkują i całość dobrze się połączy.
3. Wbij do malaksera 4 jajka i ponownie dokładnie zmiksuj. Gotowe ciasto przelej do pierwszej przygotowanej formy.
4. Umyj i wysusz dokładnie wszystkie części malaksera, po czym powtórz cały proces z pozostałymi składnikami: 110 g orzechów, 150 g cukru, 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, 240 g mąki i 4 jajkami. Masę przelej do drugiej formy.
5. Wstaw obie formy do nagrzanego piekarnika i piecz 30–35 minut. Sprawdź patyczkiem — wbity w środek powinien wyjść suchy. Ważne: nie poruszaj formami w trakcie pieczenia, bo ciasto może opaść.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw blaty w formach na 10 minut, a dopiero potem ostrożnie wyjmij je na kratkę i pozwól całkowicie ostygnąć.

Podobne przepisy