Bochenek z ciasta z kiełbasą, boczkiem i mozzarellą

Składniki

• 1 kiełbasa polska
• 150 g boczku
• 4 plastry sera mozzarella
• 5 jajek
• 1 1/2 łyżki dymki
• 1/2 łyżki świeżej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
• 1 łyżeczka proszku czosnkowego

Instrukcje

1. Na początek podsmaż kiełbasę polską i boczek na dużej patelni, aż się ładnie zrumienią. Odłóż do ostygnięcia — nie spiesz się z tym krokiem, bo ciepłe mięso rozmiękczy ciasto.
2. Gdy mięso wystygnie, przełóż je do miski i dodaj ser mozzarella (4 plastry, możesz je pokroić w kostkę albo po prostu porwać rękami), 3 jajka, 1,5 łyżki dymki, 0,5 łyżki świeżej natki pietruszki, 0,5 łyżeczki proszku cebulowego i 1 łyżeczkę proszku czosnkowego. Dokładnie wszystko wymieszaj.
3. Ciasto na pizzę rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30x20 cm. Na środku rozłóż równomiernie całe farsz mięsny.
4. Złóż boki ciasta nad nadzieniem i szczelnie zaklej łączenia, żeby farsz nie wypadał podczas pieczenia. Przełóż bochenek złączeniem do dołu na natłuszczoną blachę, a końce starannie podwiń pod spód.
5. Pozostałe 2 jajka rozkłócone rozbij widelcem i posmaruj nimi wierzch bochenka — to da ładną, złocistą skórkę.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut. Po wyjęciu odczekaj 5 minut przed krojeniem — dzięki temu farsz się ustabilizuje i bochenek ładnie się kroi.

Podobne przepisy