Kruche batoniki owsiane z dżemem

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 135 g płatków owsianych błyskawicznych
• 220 g cukru brązowego
• 170 g masła

Instrukcje

1. Zacznij od przesiania do średniej miski 180 g mąki pszennej uniwersalnej razem z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli.
2. Wsyp do miski 135 g płatków owsianych błyskawicznych i 220 g cukru brązowego, po czym dokładnie wymieszaj wszystko razem.
3. Teraz wkrój w suchą mieszankę 170 g zimnego masła — najłatwiej zrobić to palcami albo nożem do ciasta, aż całość przypomina nieregularne, sypkie okruchy. Dwie trzecie tej masy wysyp na dno formy o wymiarach ok. 28x18 cm i dobrze ubij dłonią w równomierną warstwę. Rozłóż na niej dżem lub konfiturę, a resztę okruszków rozsyp równomiernie na wierzchu — nie dociskaj, zostaw je luźno.
4. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 35 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.
5. Wyjmij i zostaw do całkowitego ostygnięcia — dopiero wtedy krój w małe kwadraty. Z podanych składników wychodzi ok. 30 sztuk.

Podobne przepisy