Poszarpany indyk z chili w tortillach

Składniki

• 2 zielone chili (papryczki)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku (mielony)
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 2 puszki (à 400 g) sosu pomidorowego
• tortille pszenne
• 1 opakowanie sera żółtego (tartego)
• 225 g śmietany kwaśnej
• 1 świeży pomidor
• sałata do podania
• kolendra do smaku
• salsa do podania

Instrukcje

1. Uda indyka włóż do wolnowaru — bez żadnego dodatkowego przygotowania, po prostu układasz je na dnie.
2. Dodaj 2 puszki (à 400 g) sosu pomidorowego, 2 zielone chili, 1 pokrojoną cebulę, 1 ząbek mielonego czosnku, 2 łyżki sosu Worcestershire oraz 2 łyżeczki chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem według uznania, zakryj i nastaw wolnowar na tryb niski. Teraz masz 10–12 godzin dla siebie — mięso spokojnie pracuje samo.
3. Gdy indyk jest już miękki, wyjmij go z wolnowaru, oddziel mięso od kości i je wyrzuć. Całość porządnie poszarp na włókna.
4. Poszarpane mięso wrzuć z powrotem do garnka i dokładnie wymieszaj z sosem, żeby każde włókno dobrze się pokryło.
5. Podawaj na tortillach pszennych — nakładaj mięso z sosem, a na wierzchu układaj pokrojony świeży pomidor, liście sałaty, salsę, starty ser żółty, kleks kwaśnej śmietany (225 g wystarczy na całą partię) i świeżą kolendrę do smaku.

Podobne przepisy