Zapiekanka makaronowa z puree ziemniaczanym i chedarem

Składniki

• puree ziemniaczane (ok. 1,5 kg ziemniaków)
• 6 łyżek masła
• 1/4 cebuli (lub 2 małe cebule)
• 2 ząbki czosnku
• ser cheddar starty (do smaku)
• śmietana kwaśna (do podania)

Instrukcje

1. Ugotuj makaron o 2–3 minuty krócej niż podaje instrukcja na opakowaniu — ma być lekko al dente, czyli nieco sprężysty w środku. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni rozpuść 6 łyżek masła i podsmaż cebulę na złoto. Dodaj 2 ząbki czosnku i smaż jeszcze przez minutę, cały czas mieszając.
3. Przełóż podsmażoną cebulę z czosnkiem do puree ziemniaczanego (przygotowanego z ok. 1,5 kg ziemniaków) i dokładnie wymieszaj.
4. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu lub posmaruj cienko tłuszczem. Wyłóż na dno połowę makaronu, na to równomiernie rozprowadź masę ziemniaczaną, a następnie posyp startym serem cheddar według uznania.
5. Przykryj pozostałym makaronem. Jeśli masz żółty ser topiony (typ american cheese), rozłóż go na wierzchu — jeśli go nie masz, możesz użyć więcej cheddara.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30–45 minut, aż całość będzie gorąca i zacznie się lekko bulgotać na brzegach.
7. Podawaj ze śmietaną kwaśną. Jeśli lubisz kiszoną kapustę, możesz dodać jedną puszkę dobrze odciśniętej i opłukanej — świetnie pasuje do ziemniaczanego farszu.

Podobne przepisy