Granola owsiana z rodzynkami, kokosem i miodem

Składniki

• 360 g płatków owsianych
• 300 g rodzynek
• 135 g wiórków kokosowych
• 170 g miodu
• 110 g masła
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj dokładnie 360 g płatków owsianych, 300 g rodzynek i 135 g wiórków kokosowych. Odłóż na bok.
2. W osobnym naczyniu żaroodpornym (nadającym się do mikrofalówki) umieść 170 g miodu, 110 g masła, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczkę soli. Podgrzewaj w mikrofalówce, aż masło i miód się rozpuszczą, a całość będzie płynna.
3. Dokładnie wymieszaj masę i wlej ją do miski z płatkami. Dobrze przemieszaj, żeby każdy płatek był pokryty słodką glazurą.
4. Blaszkę do pieczenia lekko natłuść i równomiernie rozsyp na niej granolę.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na około 20 minut — granola powinna nabrać ładnego złocistego koloru. W połowie czasu pieczenia przemieszaj ją łopatką, żeby równomiernie się zarumieniła. Miej na uwadze, że po wyjęciu z pieca granola lekko ściemnieje podczas stygnięcia, więc nie trzymaj jej zbyt długo.
6. Wyjmij blachę i zostaw granolę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy