Maślane trójkątne scones z mlekiem

Składniki

• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 8 łyżek masła niesolonego
• 50 g cukru białego
• 160 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj masło i wbijaj je w mąkę przy pomocy radełka do ciasta albo po prostu rozcieraj palcami, aż całość zacznie przypominać drobne okruszki.
3. Wsyp cukier i przemieszaj.
4. Wlej mleko i mieszaj drewnianą łyżką, aż uformuje się ciasto — może być lekko grudkowate, to normalne.
5. Przełóż ciasto na oprószony mąką blat i delikatnie wyrabiaj, aż zbierze się w jednolitą kulę.
6. Uformuj z ciasta okrąg o grubości około 4 cm, a następnie pokrój go na 6 lub 8 trójkątnych kawałków (jak pizzę).
7. Ułóż trójkąty na natłuszczonej blasze — jeśli chcesz chrupiące boki, zostaw między nimi trochę odstępu; jeśli wolisz miękkie, ułóż je tak, żeby się stykały.
8. Wstaw do piekarnika i piecz około 12 minut, aż wierzch nabierze ładnego, złotobrązowego koloru.

Podobne przepisy