Placki gryczano-pełnoziarniste z jabłkiem i cynamonem

Składniki

• 60 g mąki gryczanej
• 60 g mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jabłko (lub ok. 120 g musu jabłkowego)
• 60 ml wody

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 60 g mąki gryczanej, 60 g mąki pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki cynamonu.
2. Dodaj 60 ml wody, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego oraz jabłko — użyj startego jabłka lub ok. 120 g musu jabłkowego. Wymieszaj tylko do połączenia składników, naprawdę jak najmniej — zbyt długie mieszanie sprawia, że placki wychodzą twarde i gumowate.
3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu (bez tłuszczu albo z minimalną jego ilością) i smaż placki, obracając każdy tylko raz — kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki i brzegi zaczną wyglądać na ścięte, pora je przewrócić.

Podobne przepisy