Owsiane batoniki z dżemem malinowym

Składniki

• 110 g masła
• 110 g jasnego cukru brązowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/8 łyżeczki soli
• 90 g płatków owsianych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach 20x20 cm wysmaruj masłem i odstaw na bok.
2. Wymieszaj razem 110 g masła, 110 g jasnego cukru brązowego, 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/8 łyżeczki soli oraz 90 g płatków owsianych — wszystko oprócz dżemu.
3. Około 2/3 masy wsyp do formy i mocno ugnieć, formując równą podstawę.
4. Na warstwę kruchej masy wyłóż dżem malinowy, rozsmarowując go równomiernie, ale zostawiając wolny margines około 0,5 cm od brzegów — dzięki temu dżem nie przypali się przy krawędziach.
5. Resztę okruszkowej masy posyp równomiernie po wierzchu i delikatnie wciśnij ją w dżem.
6. Wstaw do piekarnika na 35–40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Po wyjęciu odstaw formę na kratkę i poczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie — dopiero wtedy krój je na prostokątne batoniki o wymiarach około 5x4 cm.

Podobne przepisy