Quiche z szynką i serem gruyère

Składniki

• 150 g sera szwajcarskiego (Emmental lub Gruyère), tartego
• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 225 g szynki gotowanej, pokrojonej
• 3 jajka
• 250 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki suchej musztardy

Instrukcje

1. Ser wymieszaj z mąką i rozsyp równomiernie na spodzie foremki z ciastem kruche.
2. Na warstwę serowo-mączną rozłóż równomiernie 225 g szynki gotowanej.
3. W misce połącz 3 jajka, 250 ml mleka, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki suchej musztardy. Ubij trzepaczką na gładką masę, a następnie powoli i równomiernie wlej ją na szynkę i ser.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 45 minut — quiche jest gotowy, gdy masa jajeczna ładnie się zetnie i lekko zrumieni z wierzchu.
5. Podawaj ciepłe, posypane posiekaną natką pietruszki.
6. Jeśli chcesz quiche zamrozić: przygotuj przepis do momentu wlania masy jajecznej (czyli przez pierwsze trzy kroki), szczelnie owiń folią spożywczą, a następnie folią aluminiową i włóż do zamrażarki. Przed pieczeniem rozmrażaj przez noc w lodówce, a następnie piecz jak wyżej.

Podobne przepisy