Klopsiki wołowo-wieprzowe z ananasem i papryką

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 450 g mielonej wieprzowiny
• 2 jajka
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/4 kostki margaryny
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki białego octu
• 1 łyżka cukru
• 3/4 łyżeczki sosu Tabasco
• 3 łyżki sosu Worcestershire
• 1 zielona papryka
• 1 puszka kawałków ananasa
• 1 puszka sosu pomidorowego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania klopsików: wrzuć do miski 450 g mielonej wołowiny i 450 g mielonej wieprzowiny, dodaj 2 jajka, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystko razem — najlepiej rękami, żeby masa była jednolita.
2. Z gotowej masy formuj klopsiki o średnicy około 2,5 cm. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, roztop 1/4 kostki margaryny i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron na złoto. Po usmażeniu odcedź je z nadmiaru tłuszczu.
3. Teraz sos: w rondelku połącz 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, 3 łyżki białego octu, 1 łyżkę cukru, 3/4 łyżeczki sosu Tabasco, 3 łyżki sosu Worcestershire i puszkę sosu pomidorowego. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się klarowny. Dopiero wtedy dodaj ananasa z puszki wraz z sokiem — wcześniej go nie wrzucaj.
4. Klopsiki ułóż w dużym naczyniu żaroodpornym i zalej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 40 minut bez przykrycia.
5. Na ostatnie 10 minut pieczenia dorzuć pokrojoną zieloną paprykę — dzięki temu zachowa chrupkość i kolor. Po wyjęciu z piekarnika podawaj od razu.

Podobne przepisy