Maślane ciasto waniliowe z mlekiem w formie z kominem

Składniki

• 225 g masła
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 600 g cukru
• 5 jajek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Wyjmij masło i tłuszcz piekarski wcześniej z lodówki, żeby miały temperaturę pokojową. W dużej misce utrzyj razem 225 g masła i 110 g tłuszczu piekarskiego na gładką, jednolitą masę.
2. Dodaj 600 g cukru i miksuj dokładnie, aż masa zbieleje i stanie się puszysta.
3. Wbijaj jajka pojedynczo — każde kolejne dodawaj dopiero po dokładnym wmiksowaniu poprzedniego. W sumie wbijasz 5 jajek. Na końcu dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i krótko wymieszaj.
4. Przesiej razem wszystkie suche składniki: 360 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Jeśli chcesz wersję czekoladową, właśnie teraz do suchych składników dorzucasz kakao — przepis zostawia Ci tę decyzję.
5. Suche składniki dodawaj do masy naprzemiennie z 250 ml mleka — trochę mąki, trochę mleka, znowu mąka, i tak dalej. Miksuj tylko do połączenia składników, aż masa będzie kremowa i gładka.
6. Przełóż ciasto do formy z kominem (okrągłej, o średnicy około 25 cm) lub formy bundt. Piecz w 160°C przez 1 godzinę i 20 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy