Ziemniaki pieczone z nadzieniem z boczku i dymki

Składniki

• 4 ziemniaki do pieczenia
• 4 plastry boczku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 4 dymki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik (albo przykryty grill) do 175°C.
2. Ziemniaki dokładnie umyj, a potem odetnij cienki plasterek z każdego końca — to ważne dla kolejnego kroku.
3. Przez jeden z odciętych końców wbij wydrążacz do jabłek wzdłuż całego ziemniaka, przekręć i wyciągnij — powstaje ładny tunel przez całą długość.
4. Każdy plaster boczku posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem, połóż na nim dymkę (razem z zielonym ogonkiem) i złóż boczek wokół niej.
5. Taki rulonik wciśnij do tunelu w ziemniaku, pomagając sobie palcem. Jeśli boczek z dymką jest za długi, po prostu przytnij — po obu końcach musi zostać trochę miejsca na "korki".
6. Z wydrążonych rdzeni ziemniaka pokrój plastry odpowiednio grube, żeby po obróceniu bokiem zatykały otwory. Zakorkuj obydwa końce każdego ziemniaka.
7. Tak przygotowane ziemniaki zawiń szczelnie w folię aluminiową i piecz 50–60 minut, aż będą miękkie.

Podobne przepisy