Ciasto z cynamonem i czekoladą na śmietanie

Składniki

• 110 g masła
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 240 g śmietany kwaśnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 175 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj 110 g masła z 200 g cukru, a następnie dodaj 2 jajka i wymieszaj do połączenia.
2. W osobnym naczyniu połącz suche składniki: 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Dodawaj je do masy maślanej naprzemiennie z 240 g kwaśnej śmietany — mieszając po każdym dodaniu. Na końcu wlej 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ciasto będzie bardzo gęste, to normalne — nie próbuj go rozrzedzać.
3. Przygotuj formę 23x33 cm i wyłóż połowę ciasta na dno — gęsta masa wymaga trochę cierpliwości przy rozprowadzaniu, najlepiej sprawdza się tu zwilżona łopatka lub tylna strona łyżki.
4. W małej miseczce wymieszaj 100 g cukru z 1 łyżeczką cynamonu. Połowę tej mieszanki posyp równomiernie po powierzchni ciasta w formie, a następnie rozsyp połowę chipsów czekoladowych (z 175 g łącznie, czyli mniej więcej 87–88 g).
5. Nałóż resztę ciasta na warstwę czekoladową i wyrównaj powierzchnię. Posyp pozostałą mieszanką cynamonowo-cukrową, a na samym wierzchu ułóż resztę chipsów czekoladowych.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 20–30 minut, aż ciasto będzie gotowe (patyczek wbity w środek powinien wychodzić suchy). Podawaj ciepłe.

Podobne przepisy