Zapiekane penne w sosie pomidorowym z serem havarti

Składniki

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 pomidory śliwkowe
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 375 ml bulionu drobiowego
• 2 porcje makaronu penne
• 1 kostka sera havarti
• 100 g startego parmezanu

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek i zeszklij na niej cebulę z czosnkiem.
2. Dodaj pomidory śliwkowe, suszoną bazylię i mielone czerwone papryczki. Całość podgrzewaj, rozgniatając pomidory, aż zawartość patelni zacznie wrzeć.
3. Wlej 375 ml bulionu drobiowego i znów doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około 1 godzinę — sos musi się dobrze zredukować.
4. W międzyczasie ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek, żeby się nie skleił.
5. Połącz makaron z sosem pomidorowym, a następnie wmieszaj pokrojonego w kostkę sera havarti.
6. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm, równomiernie posyp wierzch 100 g startego parmezanu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 30 minut, aż ser się ładnie zrumieni.

Podobne przepisy