Sorbet arbuzowy z cytryną

Składniki

• 200 g cukru
• 120 ml wody
• 60 ml soku z cytryny
• 1350 g arbuza

Instrukcje

1. Zacznij od syropu: wsyp 200 g cukru do rondelka, wlej 120 ml wody i 60 ml soku z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia — możesz wstawić do lodówki, żeby przyspieszyć ten etap.
2. Arbuza (ok. 1,35 kg miąższu) pokrój na kawałki i dokładnie usuń wszystkie pestki — każda pominięta da o sobie znać w sorbet­cie. Kawałki przełóż do blendera albo malaksera i zmiksuj na gładkie puree.
3. Puree z arbuza wmieszaj do zimnego syropu i dobrze połącz całość.
4. Przelej masę do maszyny do lodów i mróź zgodnie z instrukcją urządzenia. Gotowy sorbet przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w zamrażarce.

Podobne przepisy