Granola cynamonowa z wiórkami kokosowymi i rodzynkami

Składniki

• 100 g masła
• 110 g margaryny
• 220 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 7-8 łyżeczek cynamonu
• 90 g płatków owsianych
• 120 g kiełków pszenicy
• 60 g wiórków kokosowych
• 75-150 g rodzynek

Instrukcje

1. Rozpuść 100 g masła i 110 g margaryny — najwygodniej w rondelku na małym ogniu albo w miseczce w mikrofalówce.
2. W niewielkiej misce wymieszaj roztopiony tłuszcz z 220 g brązowego cukru, 1/2 łyżeczki soli, 250 ml wody, 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i 7-8 łyżeczkami cynamonu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. W dużej misce połącz 90 g płatków owsianych, 120 g kiełków pszenicy, 60 g wiórków kokosowych i 75-150 g rodzynek.
4. Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i dokładnie przemieszaj, żeby każdy płatek był pokryty.
5. Rozsyp granolę równomierną warstwą na dużej blasze z wysokim rantem — rant jest tu ważny, bo będziesz granolę mieszać w trakcie pieczenia i łatwo o rozsypanie.
6. Piecz w 165°C przez 30-45 minut, aż granola ładnie się zrumieni. Co jakiś czas zajrzyj do piekarnika i przemieszaj masę, żeby równomiernie się przyrumieniła.

Podobne przepisy