Kapusta kiszona z kiełbasą, jabłkami i kminkiem

Składniki

• 3 plastry boczku
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2 puszki (ok. 800 g) kapusty kiszonej
• 2 ziemniaki
• 2 jabłka
• 3 łyżki cukru brązowego
• 1 1/2 łyżeczki kminku
• 3 kiełbasy polskie (ok. 700 g)
• 120 ml wody

Instrukcje

1. Na suchej patelni usmaż 3 plastry boczku na chrupko, a następnie wyjmij je i odstaw na bok — tłuszcz, który się wytopił, zostaje na patelni.
2. Na tym samym tłuszczu wsyp 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej i dokładnie wymieszaj, żeby powstała jednolita zasmażka.
3. Dodaj na patelnię 2 puszki (ok. 800 g) kapusty kiszonej oraz pokruszony lub posiekany boczek. Całość wymieszaj i przełóż do wolnowaru.
4. Dorzuć do garnka pokrojone ziemniaki, jabłka, 3 łyżki cukru brązowego, 1½ łyżeczki kminku oraz kiełbasy polskie (ok. 700 g) — całość zalej 120 ml wody i wymieszaj.
5. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6–8 godzin albo na wysokim przez 3–4 godziny. Po tym czasie ziemniaki i jabłka powinny być miękkie, a smaki ładnie się przegryzą.

Podobne przepisy