Sałatka z kurczakiem w sosie BBQ z chipotle

Składniki

• 80 ml sosu BBQ
• 80 ml majonezu
• 1 papryczka chipotle w sosie adobo
• 2 piersi z kurczaka
• 1 porcja kurczaka
• 1 czerwona cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• kilka świeżych liści kolendry do smaku

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką 80 ml sosu BBQ z 80 ml majonezu na jednolity dressing.
2. Drobno posiekaj papryczkę chipotle w sosie adobo i wmieszaj ją do dresingu — im drobniej, tym lepiej, bo równomiernie rozejdzie się po całej sałatce.
3. Z kurczaka (piersi i porcja) usuń kości, a mięso pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
4. Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno — potrzebujesz jej tyle, żeby wypełnić niecałe 80 ml po posiekaniu.
5. Połówkę czerwonej papryki i kilka świeżych liści kolendry posiekaj drobno, a następnie dodaj do miski z dressingiem razem z kurczakiem i cebulą.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj w miseczkach z liści sałaty, a obok połóż kilka kawałków chrupiącej bagietki.

Podobne przepisy