Placuszki z borówkami na maśle

Składniki

• 200 g borówek
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2 jajka
• 1 szczypta soli
• 3 łyżki mleka
• masło do smażenia

Instrukcje

1. Jagody dokładnie umyj i osusz – jeśli używasz mrożonych, najpierw je rozmroź, a potem starannie osusz papierowym ręcznikiem, żeby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Przełóż je do miski i oprósz mąką, żeby ją dobrze obtoczyły.
3. Wbij jajka bezpośrednio do jagód i bardzo delikatnie wmieszaj je w masę – tutaj naprawdę nie ma pośpiechu, chodzi o to, żeby nie rozgnieść owoców.
4. Dodaj resztę mąki, szczyptę soli i mleko, a następnie wymieszaj wszystko na gęste ciasto.
5. Na patelni rozgrzej masło do wysokiej temperatury.
6. Wlej chochlą porcję ciasta jagodowego na patelnię i lekko dociśnij ją chochlą, żeby bliny były równe.
7. Po mniej więcej minucie ostrożnie przewróć bliny na drugą stronę i usmaż je również od spodu.
8. Gotowe bliny zdejmij z patelni i od razu obficie oprósz cukrem pudrem.
9. Podawaj natychmiast – z jednej porcji ciasta wychodzi osiem blinów.

Podobne przepisy