Makaron z woka w sosie pomidorowym z sambal oelek

Składniki

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka pasty krewetkowej
• 2 łyżeczki sambal oelek
• 2 czerwone papryki
• 2 garście kapusty pekińskiej
• 1 łyżka tajskiego sosu rybnego
• 8 łyżek kecap manis
• 375 ml passaty pomidorowej
• 3 łyżki ketchupu
• 30 g orzeszków ziemnych
• kilka gałązek kolendry
• ćwiartki limonki do podania

Instrukcje

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
2. Rozgrzej wok, wlej olej i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż przez chwilę, mieszając, aż zmiękną i zaczną pachnieć — jakieś 2 minuty powinny wystarczyć. Dorzuć 1 łyżeczkę pasty krewetkowej i 2 łyżeczki sambal oelek, smaż jeszcze minutę, aż całość zacznie intensywnie pachnieć.
3. Teraz czas na warzywa: wrzuć 2 czerwone papryki i 2 garście kapusty pekińskiej, po czym szybko i energicznie mieszaj na dużym ogniu — mają być miękkie, ale wciąż chrupiące.
4. Dodaj przygotowany makaron, wlej 1 łyżkę tajskiego sosu rybnego, 8 łyżek kecap manis, 375 ml passaty pomidorowej i 3 łyżki ketchupu. Mieszaj wszystko razem, aż makaron dobrze przesiąknie smakiem i porządnie się podgrzeje.
5. Jeśli danie wydaje ci się zbyt suche, dolewaj bulion drobiowy — trochę na raz, aż osiągniesz odpowiednią konsystencję.
6. Podawaj posypane 30 g orzeszków ziemnych i kilkoma gałązkami kolendry. Nie zapomnij o ćwiartkach limonki — każdy może sobie skropić do smaku.

Podobne przepisy