Klopsiki wieprzowo-wołowe z parmezanem i czosnkiem

Składniki

• 225 g mielonej wieprzowiny
• 225 g mielonej wołowiny
• 2 jajka
• 25 g tartego parmezanu
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• 60 ml oliwy z oliwek

Instrukcje

1. W dużej misce połącz 225 g mielonej wieprzowiny, 225 g mielonej wołowiny, 2 jajka, 25 g tartego parmezanu, 4 posiekane ząbki czosnku i natkę pietruszki (1/3 pęczka). Dokładnie wyrób masę rękoma, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Na dużej patelni rozgrzej 60 ml oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. W tym czasie formuj z masy kulki o średnicy około 4 cm — staraj się, żeby były w miarę równe, wtedy smażą się równomiernie.
3. Wkładaj kulki partiami na rozgrzaną oliwę i smaż, obracając, aż będą złociste ze wszystkich stron.
4. Gotowe klopsiki wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podobne przepisy