Ryż z czarną fasolą i curry na bulionie warzywnym

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 570 g białego ryżu
• 180 ml bulionu warzywnego
• 1 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1/2 puszki czarnej fasoli

Instrukcje

1. Na dnie dużego garnka rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu.
2. Wrzuć cebulę, paprykę i czosnek, a następnie smaż przez 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj ryż i smaż razem z warzywami jeszcze przez 2 minuty — ryż lekko się zaruszy i zyska orzechowy aromat.
4. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut.
5. Po tym czasie dodaj przyprawy oraz czarną fasolę i wymieszaj całość.

Podobne przepisy