Zapiekane jabłka z kruszonką kokosowo-owsianą

Składniki

• 6 jabłek
• 100 g cukru
• 60 ml wody
• 110 g cukru brązowego
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 25 g wiórków kokosowych
• 25 g płatków owsianych
• 55 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu

Instrukcje

1. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plastry lub kostkę — jak wolisz. Wrzuć do garnka, dodaj 60 ml wody i 100 g cukru, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną. Pilnuj, żeby się nie rozgotowały za bardzo — mają zachować trochę struktury.
2. W miseczce wymieszaj składniki na kruszonkę: 110 g cukru brązowego, 60 g mąki, 25 g wiórków kokosowych, 25 g płatków owsianych, 55 g masła i łyżeczkę cynamonu. Masło powinno być miękkie lub lekko roztopione — dzięki temu łatwiej połączy się z resztą składników i powstanie przyjemna, grudkowata masa.
3. Naczynie żaroodporne natłuść i wyłóż do niego ugotowane jabłka. Całość równomiernie posyp przygotowaną kruszonką, tak żeby dokładnie przykryła owoce.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Podawaj ciepłe — świetnie smakuje z lodami waniliowymi albo bitą śmietaną.

Podobne przepisy