Sałatka z czarnej fasoli z kukurydzą i kolendrą

Składniki

• 2 puszki czarnej fasoli
• 1 opakowanie mrożonej kukurydzy
• 1/2 zielonej papryki
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 2 łyżki świeżej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kuminu
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 3 łyżki soku z limonki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku

Instrukcje

1. Wrzuć wszystkie składniki do dużej miski — odsączoną czarną fasolę z 2 puszek, mrożoną kukurydzę prosto z opakowania, pokrojoną w kostkę połówkę zielonej papryki, pomidora i cebulę, posiekaną kolendrę (2 łyżki), przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki), 2 łyżeczki kuminu, łyżeczkę chili w proszku, 3 łyżki soku z limonki i 3 łyżki oliwy z oliwek. Dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj.
2. Wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin — im dłużej salsa się chłodzi, tym lepiej smakuje, bo składniki mają czas się przegryźć.

Podobne przepisy