Śmietankowe lody waniliowe z kawałkami ciasta

Składniki

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 250 ml mleka
• 4 łyżki cukru kryształu
• 1 1/2 łyżki zamiennika jajka
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce dokładnie ubij zamiennik jajka z 4 łyżkami cukru kryształu i 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego — miksuj do momentu, aż masa będzie jednolita i cukier się nieco rozpuści.
2. Dodaj 500 ml śmietany kremówki 30%, 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%) oraz 250 ml mleka i ponownie dokładnie ubij wszystko razem.
3. Przelej masę do dzbanka z pokrywką lub zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki — mieszanka musi się solidnie schłodzić, najlepiej przez kilka godzin albo nawet całą noc.
4. Zimny płyn wlej do maszynki do lodów i uruchom ją zgodnie z instrukcją producenta.
5. Gdy maszynka pracuje, pokrój kawałki ciasteczkowego ciasta (cookie dough) na mniejsze kawałki. Kiedy maszynka zakończy mrożenie, wmieszaj je od razu do lodów.
6. Lody będą w tym momencie jeszcze dość miękkie — przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki, aż stwardnieją.
7. Pamiętaj, że te lody zachowują świeżość tylko przez kilka dni, więc najlepiej zjeść je możliwie szybko.

Podobne przepisy