Ciasto owsiane z masłem orzechowym i polewą czekoladową

Składniki

• 200 g cukru białego
• 220 g cukru brązowego
• 225 g masła
• 165 g masła orzechowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 180 g płatków owsianych
• 340 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj razem 200 g cukru białego, 220 g cukru brązowego i 225 g masła, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
3. Dodaj 165 g masła orzechowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, wymieszaj dokładnie.
4. Wbij kolejno 2 jajka i wmieszaj je do masy.
5. Wsyp 180 g mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 180 g płatków owsianych. Wymieszaj, aż składniki się połączą — ciasto będzie dość gęste.
6. Przełóż masę do natłuszczonej blachy o wymiarach 23x33 cm i równomiernie rozprowadź. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch ładnie się zazłoci.
7. Wyjmij blachę i odczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie — nie śpiesz się, bo na ciepłe ciasto czekolada spłynie zbyt szybko.
8. Rozpuść 340 g chipsów czekoladowych (najwygodniej w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce, podgrzewając w krótkich interwałach i mieszając) i rozsmaruj równomiernie po powierzchni wystudzonego ciasta. Poczekaj, aż polewa stężeje, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.

Podobne przepisy