Sałatka z ogórków z fetą, twarogiem i papryką

Składniki

• 2 ogórki
• 120 g twarogu ziarnistego
• 120 g sera feta
• 1/4 cebuli
• 1 zielona papryka
• 1/4 cytryny (sok)
• 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek
• kilka gałązek świeżej mięty

Instrukcje

1. Ogórki przekrój wzdłuż na pół, a następnie ponacinaj ich powierzchnię widelcem — zębami, wzdłuż miąższu. Posyp solą i odstaw na 30 minut, żeby puściły wodę.
2. W misce wymieszaj 120 g twarogu ziarnistego z 120 g sera feta, dodaj drobno posiekaną 1/4 cebuli oraz pokrojoną w kostkę zieloną paprykę. Skrop sokiem z 1/4 cytryny i 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek, a potem wszystko porządnie wymieszaj. Dopraw hojnie solą i pieprzem.
3. Ogórki odcedź z wody, którą puściły, i pokrój w małą kostkę. Wmieszaj je do masy serowej.
4. Przełóż sałatkę do płaskiej miski do serwowania, udekoruj gałązkami świeżej mięty i odstaw w chłodne miejsce na jeszcze 30 minut przed podaniem — dzięki temu smaki się ładnie połączą.

Podobne przepisy