Pieczona kiełbasa wieprzowa z warzywami z piekarnika

Składniki

• 1 ziemniak
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• włoska kiełbasa wieprzowa

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Ziemniaka, zieloną i czerwoną paprykę oraz cebulę rozłóż w jednej warstwie na dużej, płytkiej blasze do pieczenia — ważne, żeby warzywa się nie tłoczyły, bo zamiast się rumienić, będą się dusić. Jeśli blacha jest za mała, użyj dwóch.
3. Skrop wszystko 2 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku, a potem dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był pokryty tłuszczem.
4. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 45 minut, mieszając warzywa raz lub dwa razy w trakcie — dzięki temu równomiernie się zarumienią.
5. Każdą kiełbasę nakłuj widelcem w dwóch lub trzech miejscach, żeby tłuszcz mógł swobodnie wychodzić podczas pieczenia. Ułóż kiełbaski na warzywach.
6. Piecz jeszcze 15–30 minut, aż kiełbasa będzie całkowicie upieczona, a warzywa miękkie i lekko skarmelizowane. Podawaj od razu, prosto z piekarnika.

Podobne przepisy