Kapusta duszona w śmietanie z octem jabłkowym

Składniki

• 3 łyżki masła
• 400 g kapusty, drobno poszatkowanej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 120 ml kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozpuść 3 łyżki masła na niedużym ogniu.
2. Wrzuć 400 g drobno poszatkowanej kapusty i dokładnie wymieszaj, żeby każdy listek pokrył się tłuszczem.
3. Smaż przez 5–8 minut na małym ogniu, często mieszając. Kapusta ma być miękka i lekko szklista — pilnuj, żeby się nie przyrumieniła ani nie zanadto rozgotowała.
4. Przełóż kapustę do ciepłej miski. Dodaj 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki octu jabłkowego i 120 ml kwaśnej śmietany. Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Podawaj od razu, najlepiej do kiełbasek.

Podobne przepisy